Ποτά Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία Alan H. Varnam μετάφραση: ΓΙΑΝΝΗΣ ΧΑΤΗΡΗΣ επιμέλεια: ΓΙΑΝΝΗΣ ΧΑΤΗΡΗΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΙΩΝ, 2006 420 σελ. ISBN 960-411-380-1, ISBN-13 978-960-411-380-4, [Κυκλοφορεί] Τιμή € 30,57
Ο σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να δώσει σε όποιον έχει κάποιες βασικές γνώσεις χημείας και μικροβιολογίας, μια γνώση των ποτών από τεχνική άποψη, η οποία είναι εύκολη στην κατανόηση, αλλά και με αρκετές λεπτομέρειες που είναι πράγματι χρήσιμες σε μη πτυχιούχους και σπουδαστές και σε εκείνους που μπαίνουν στον όχι οικείο κόσμο της βιομηχανίας.